Опасен для здоровья: почему летом не стоит есть шашлык — можно «угробить» желудок

Летом многие стремятся выбраться на природу и насладиться отдыхом на свежем воздухе.

Летом многие стремятся выбраться на  природу и  насладиться отдыхом на  свежем воздухе. Неотъемлемой частью таких выездов часто становится приготовление шашлыка  — излюбленного блюда многих любителей пикников. Однако диетологи предупреждают: чрезмерное употребление жареного мяса в  жаркую погоду может нанести вред здоровью.

Нурия Дианова, известный специалист по  питанию, в  недавнем интервью радиостанции «Говорит Москва» поделилась своим экспертным мнением о  влиянии шашлыка на  организм в  летний период. По  словам диетолога, в  жару наш организм сосредоточен на  поддержании нормальной температуры тела, из-за чего процессы пищеварения отходят на  второй план. Употребление тяжелой пищи, такой как жареное мясо, создает дополнительную нагрузку на  желудочно-кишечный тракт.

Дианова особо подчеркнула, что следует ограничить потребление баранины, говядины и  свинины, приготовленных на  открытом огне. Эти виды мяса отличаются высоким содержанием жира и  долго перевариваются, что может вызвать дискомфорт и  проблемы с  пищеварением в  жаркую погоду.

Вместо традиционного шашлыка эксперт рекомендует обратить внимание на  более легкие блюда. Идеальными вариантами для летнего меню станут прохладные супы, хумус, свежие овощи и  фрукты, рыба и  морепродукты, а  также омлет. Эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые способствуют лучшему усвоению и  не  перегружают пищеварительную систему.

Помимо сложностей с  перевариванием, существуют и  другие причины, по  которым стоит ограничить потребление шашлыка. Ученые обнаружили, что при жарке мяса на  открытом огне образуются потенциально опасные вещества  — полициклические ароматические углеводороды и  гетероциклические амины. Эти соединения относятся к  канцерогенам и  при регулярном употреблении могут повышать риск развития онкологических заболеваний.

Читайте также:

«Шашлык во благо»: Врач рассказал, как сделать приготовленное на мангале мясо полезным — простые секреты Автор: Алия Карачурина

Последние новости

С начала года более 11 тысяч жителей Республики Башкортостан обратились в ОСФР за выплатой средств пенсионных накоплений 

«С начала 2024 года Отделение Социального фонда России по Республике Башкортостан назначило выплаты из средств пенсионных накоплений 11437 жителям Башкортостана, формировавшим эти накопления в Социальном фонде России.

Минздрав России в 2024 году дополнительно получит 484 млн рублей из федбюджета

Президент РФ Владимир Путин утвердил скорректированный ФЗ «О федеральном бюджете на 2024 год и на плановый период 2025 и 2026 годов».

«Дружба» объединяет

  Второй республиканский туристический слет работников здравоохранения «Дружба 2024», проходивший в минувшие выходные на берегу озера Кандрыкуль собрал  40 команд, почти 400 участников со всей республики.

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *