Опасен для здоровья: почему летом не стоит есть шашлык — можно «угробить» желудок
Летом многие стремятся выбраться на природу и насладиться отдыхом на свежем воздухе.
Летом многие стремятся выбраться на природу и насладиться отдыхом на свежем воздухе. Неотъемлемой частью таких выездов часто становится приготовление шашлыка — излюбленного блюда многих любителей пикников. Однако диетологи предупреждают: чрезмерное употребление жареного мяса в жаркую погоду может нанести вред здоровью.
Нурия Дианова, известный специалист по питанию, в недавнем интервью радиостанции «Говорит Москва» поделилась своим экспертным мнением о влиянии шашлыка на организм в летний период. По словам диетолога, в жару наш организм сосредоточен на поддержании нормальной температуры тела, из-за чего процессы пищеварения отходят на второй план. Употребление тяжелой пищи, такой как жареное мясо, создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Дианова особо подчеркнула, что следует ограничить потребление баранины, говядины и свинины, приготовленных на открытом огне. Эти виды мяса отличаются высоким содержанием жира и долго перевариваются, что может вызвать дискомфорт и проблемы с пищеварением в жаркую погоду.Вместо традиционного шашлыка эксперт рекомендует обратить внимание на более легкие блюда. Идеальными вариантами для летнего меню станут прохладные супы, хумус, свежие овощи и фрукты, рыба и морепродукты, а также омлет. Эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые способствуют лучшему усвоению и не перегружают пищеварительную систему.
Помимо сложностей с перевариванием, существуют и другие причины, по которым стоит ограничить потребление шашлыка. Ученые обнаружили, что при жарке мяса на открытом огне образуются потенциально опасные вещества — полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины. Эти соединения относятся к канцерогенам и при регулярном употреблении могут повышать риск развития онкологических заболеваний.
Читайте также:
«Шашлык во благо»: Врач рассказал, как сделать приготовленное на мангале мясо полезным — простые секреты Автор: Алия КарачуринаПоследние новости
В Уфе суд назначил наказание двоим друзьям похитивших более 1,7 млрд рублей под видом инвестирования
Фото: ИА SM-News Тюмень 24 июня – ИА SM.News. Громкое судебное заседание прошло в Орджоникидзевском суде Уфы.
Министр здравоохранения Башкирии рассказал о заслуженном враче Виле Тимербулатове
Айрат Рахматуллин представил в своих соцсетях новую рубрику, посвященную лидерам медицины.
Глава минздрава Башкирии рассказал о герое новой рубрики Виле Тимербулатове
Фото:телеграм-канал Айрата Рахматуллина Глава минздрава Башкирии Айрат Рахматуллин в своем телеграм-канале анонсировал запуск новой рубрики #лидерымедицины.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий